Onze specialiteit

een uitgebreide keuze ovenklare braadstukjes, makkelijk en vlug te bereiden!

• Vlaams gebraad: spiering met gerookt spek en mosterd, 10.5 €/kg.
• Ardeens gebraad: Filetstuk  met gerookte ham en /of kaas,12.05 €/kg.
• Ardeens gebraad: een licht gepekeld en gerookt stukje, 12.05 €/kg.
• Orloff gebraad: met sneetjes belegen kaas en rauwe ham 12.05 €/kg.
• Kerststronkgebraad: met kruidenboter, spek, tomaat en kaas 12.05 €/kg.
• Rockfortgebraad: ovenklaar verpakt in aluminiumfolie, 12.90 €/kg.
• Bieslookgebraad: op smaak gebracht met mosterd en bieslook 12.05 €/kg.
• Picassogebraad: met fijne tuinkruiden, kaas en gerookt spek, 12.05 €/kg.
• Varkenshaasje in bosbessen- of champignonsaus 12.39 €/kg.
• Napoligebraad: filetstuk in lichte chesterkaassaus, 9.25 €/kg.
• Varkensgebraad 9.25€/kg; Met een passende saus, keuze uit:whisky room-, fijne kruiden-  en champignonsaus
• Bavariagebraad: gepekeld gebraad in een lichte mosterdroomsaus 12.05€/kg.
• Varkenshaasje imitatie marcassin: gemarineerd met bosbessensaus,12.39 €/kg.
• Krokant varkenshaasje met raclettekaas en zongedroogde tomaten, 14.31 €/kg.
• Courgettegebraad: met tuinkruiden, brie en courgette12.90€/kg.
• NIEUW: Varkenshaasje met rucola en Parma ham, 14.31 €/kg.

>> bijpassende roomsaus altijd verkrijgbaar.
>> Alle gebraden kunnen ook gemaakt worden met kalfsvlees. 21 €/kg

Verder ook nog:

Een volledige keuze lamsvlees

wij bereiden voor U:
Lamsbout in mosterd- of bourgondische saus, lamskroon passend gekruid, ovenklaar gemaakt en passende saus te verkrijgen.

Eerste kwaliteit kalfsvlees

Vers inlands kalfsvlees, gezond en smaakvol vlees, versneden en verzorgd in onze werkplaats, uiterst lekker gecombineerd met onze Fine Champagnesaus!

Kwaliteits rundsvlees

Gecontroleerd van kweker tot bij uw slager, versneden en verzorgd in onze werkplaats, uw garantie voor een smakelijke gezonde rosbief!

 Onze specialiteit:

Entrecote à l' os:  passend gekruid, lekker in de pan of grill.

-Alle kip- en kalkoenvariëteiten.

*Verse kalkoenrollade; zelfgemaakte rollade van zuiver borstvlees: 11.8 €/kg. Met passende saus, keuze uit: napoli –of  champignon-, fine champagne-, bourgondische- of bosbessensaus,

*Kerststronkrollade:

Sappige kalkoenborst met kruidenboter, spek, tomaat en kaas, 12.75 €/kg ovenklaar, met passende saus verkrijgbaar, saus 11.17€/kg.

*Kalkoenrollade met Ename-ham, 13.95 €/kg met passende saus

*Onze kerstklassieker:

Gevulde kerstkip of  -kalkoen: gevuld met kalfsgehakt, eendenmouse  en champignons.

U hoeft de kalkoen enkel in de oven te schuiven

 en de passende saus op te warmen.

De kalkoen is volledig ontbeend en dus gemakkelijk te versnijden.

Kip 12.66€/kg; kalkoen 14.75€/kg.

kerstvinken:

Uitgebeende kippenbillen met dezelfde fijne vulling,

Heel gemakkelijk te bakken en te versnijden: 12.66€/kg.

-Alle wild vers verkrijgbaar op aanvraag.

Onze verse roomsausen op een rijtje:

 

Whisky roomsaus: bij Varkens-, kalfsvlees en gevogelte.

Roze pepersaus met groentjes: lekker bij gevogelte en wild

Jachtmeestersaus:pittig met veenbessen voor bij gevogelte en wild

Fijne kruidensaus: voor bij kip en varkensvlees.

Fine champagnesaus:met amandelschijfjes voor bij kip, kalkoen en kalfsvlees

Champignon roomsaus: passend bij varkensvlees, kip en rundvlees.

Bourgondische saus:met fijne verse groentjes lekker bij kip-, kalkoen-, lams- en rundvlees.

Franse groentensaus: lichte mosterdsaus met groentjes bij kalkoen, kip, kalf, lam.

Roquefortsaus: bij kalkoen, kip, kalf of lamsvlees

 

Zeker aan te bevelen: onze feestelijke gevarieerde schotels voor:

FONDUE: 7.25 € /pers.

GOURMET: 7.75 € /pers.

STEENGRILL: 7.75 € /pers.

SINDS JAREN DE TOPPERS IN ONS EINDEJAARSASSORTIMENT

-WOK:

Wij bieden U een gezellig avondje wokken all-in aan. Vanaf 14 € per persoon.

Onze wokgerechten a la carte:

SCAMPI S IN ROZE PEPER 5€

KIP CURRY MET ANANAS EN APPEL 2.75€

VARKENS- OF KALFSVLEES ROYAL  2.5€/3€

KALKOEN IN WITTE WIJNSAUS 2.75€

LAMSVLEES MET BOURGONDISCHE SAUS 3.25€

VANILE IJS MET WARME BOSBESSEN 2.5€

Alle gerechtjes worden geleverd met de passende groenten met rijst of pasta.

Alles wordt steeds all in geleverd, prijzen zijn per persoon, voor bestellingen onder de 4 personen wordt een toeslag van 10% gerekend

Meer uitleg in de winkel of op onze web site!

**Verse aardappelkroketten verkrijgbaar op bestelling!

-Ons aanbod koude gerechten:

-Breugelplanken: 5 € /pers.

-Koude Vleesschotels: 5 € /pers.

-Bijpassende verse koude groenten en sausjes: 3.5 € /pers.

-Kaasplanken: 5.60 € /pers.

-Kaasplanken met extra veel fruit: 9.25€ /pers.

-Verrassingsbroden: belegd met charcuterie en fijne groentjes: 6 €  /pers.

-Feestmand met piccolo ‘s: belegd met charcuterie en groenten, 0.85€ /stuk

-Belegde pistolets met charcuterie en groenten: 1.40 € per stuk.

Nb. Alle opgegeven prijzen zijn afhankelijk van de dagprijs.

>>Gelieve, indien mogelijk, bij bestelling de nodige schotels mee te brengen; op onze schotels zien we ons verplicht een waarborg aan te rekenen.

>>Tijdig bestellen

geeft ons de kans uw bestelling optimaal te verzorgen,

bestel liefst één week op voorhand,

ten laatste 20/12 voor kerstavond en kerstdag

en 27/12 voor oudejaar en nieuwjaarsdag

 zo kunnen wij ook onze bestellingen tijdig doorgeven!

Op kerstdag en Nieuwjaar kunnen enkel bestellingen afgehaald worden